心心のブログ
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6月30日ハチビキ、ブリ入荷!
最近あまりの暑さで寝つきが悪い日が続いてますが
皆さん梅雨明け前にバテてないですか?

さて本日の仕入れですが、ハチビキ、ブリ、グレ、大サバ、大アサリ、サザエ等です。
久々のハチビキ。よくお客さんにハチビキって何?と聞かれますが
スズキ系でさが身は赤色してます。大きさはもちろん、脂のりもよく
魚の甘味が口に広がり美味です。
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それに負けずブリも身の張り大きさもよく絶品★
色んな味を楽しむか、単品でガッツリ楽しむかは自由です。が!
夏バテしない様、美味しい魚を食べて元気になろう!!

ひらた


本日の刺身

ハチビキ 750
ブリ 780
グレ 650
活アワビ 2600~
活サザエ830~

オススメ一品
大サバ塩焼き 600
ブリカブト塩焼 880~
ハチビキカブト塩焼 700
グレ一匹塩焼または唐揚げオロシポン酢 各700
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by shinshin-wagu | 2011-06-30 01:49 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月27日赤カマス、大サバ入荷!
昨日に続きジメジメ暑い日になりましたね(汗)
そんな中、本日も心心大将は和具まで魚の仕入れに朝から
行ってまいりました!
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いつも仕入れてる和具の市場で心心大将皆さんの為に美味しい魚を選んでおります(笑)

さて本日の仕入れですが、カツオ、メジマグロ、ブリ、チヌ、アジ、グレ、豆アジ
大サバ、アラハダ(赤カマス)、活アワビ、活サザエ、大アサリ、サザエなどです。

今回も種類豊富で何を選んでよいのか迷いますが、やはりカツオ、アジ、メジマグロですね。
身も味もシッカリしてて絶品!
刺身ではないですが、本日の目玉と言って良いほどの大サバ!!
脂がのってて、塩焼には最高!しかもでかい!!ので2~3名さんでも食べ応えあり!!!
これは食べなきゃ絶対損ですからね~☆

ひらた

本日の刺身
カツオ 780
メジマグロ 700
ブリ 750
チヌ 680
アジ 700
グレ 680
活アワビ 2600~
活サザエ 830~

オススメ一品

アラハダ(赤カマス)塩焼 780
大サバ塩焼き 600
豆アジ唐揚げ 550
グレ煮付け又は塩焼 700
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by shinshin-wagu | 2011-06-27 21:53 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月23日カツオ、メジマグロ入荷!
久々に晴天!ですが蒸し暑い日になりましたね(泣)
そんな中、心心大将は本日も和具まで皆さんに美味しい魚を仕入れに
本日も行ってまいりました!!

本日の仕入れですが、カツオ、メジマグロ、ヒラメ、、グレ、イサキ、活大サザエ
大アサリ、サザエなどです。

今回の活サザエは、なんと300g以上の物ばかりで貝好きにはたまらないと思います(嬉)
その中でも、マグロ、カツオも味がシッカリしててダントツに美味い!!
暑い中、頑張った自分へのご褒美に冷たいビールと獲れたての魚で元気一杯になりませんか!

ひらた

本日の刺身

ヒラメ 880
メジマグロ 780
カツオ 730
グレ 680
アオリイカ 680
特大活サザエ 980~

オススメ一品

カツオの手こね寿司(2名) 1300
マグロカブト塩焼き 650
皮ハギ煮付け 750
大アサリ(1ヶ) 480~
サザエつぼ焼き(2ヶ)580~
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by shinshin-wagu | 2011-06-23 23:57 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月21日赤いか、カツオ入荷
連日ですが、皆さんに美味しい魚を食べて欲しく入荷いたしました。

さて本日の仕入れですが、カツオ、ヒラメ、赤いか(剣先いか)、大アサリ、サザエ等です。
今回のオススメは何と言っても赤いか、ヒラメ!!
小ぶりですが身の甘さが半端なく美味い!
鮮度が良いのでプリップリで感がたまりません。
騙してませんが、騙されたと思って食してみてください。
絶対損はしませんよ~♪

ひらた

本日の刺身
ヒラメ 880
メジマグロ 750
カツオ 720
赤いか(剣先いか) 750
アオリイカ 680
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by shinshin-wagu | 2011-06-21 00:43 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月20日ヒラメ、カツオ入荷!
昨日の父の日には皆さん、どんな祝いをしたのですかね?
心心大将は子供から似顔絵?を貰い笑顔満開でした。
そんな笑顔を見てると、こっちも嬉しくなりますね♪

さて本日の仕入れですが、メジマグロ、ヒラメ、カツオ、豆アジ、大アサリ、サザエ等です
今回のヒラメはやや小ぶりですが、お味は抜群★
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お刺身でも良いですし贅沢に唐揚げでもオススメの品です。
カツオもヤハリ今が旬なだけあり身の張りも鮮度よくカツオ好きには
もってこい!の品ですね(笑)
仕事帰りに一杯、心心でホッコリしませんか!!

ひらた

本日の刺身

ヒラメ 880
カツオ 720
メジマグロ 750
アオリイカ 680
活サザエ 880~
活アワビ 2200~

オススメ一品
ヒラメ唐揚げオロシポン酢 1800
豆アジ唐揚げ 550
オバケ(クジラ)酢味噌 500
特大トビウオ塩焼き又は唐揚げオロシポン酢 700
トコブシ甘辛煮 900
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by shinshin-wagu | 2011-06-20 00:47 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月18日ヒラメ、キントキ鯛、大アサリ入荷
久々に雨が上がったと思いきや仕事帰りに降ってくると
自分の運のなさにへこんでしまう日々が続いてますが・・・(泣)

さて本日の仕入れですがヒラメ、活サザエ、キントキ鯛
大アサリ、サザエ等です。

ヒラメは程よい大きさで旨味もありコリコリしてて最高~♪
造りサザエは300g近くあり貝好きにはもってこいの大きさで
満足していただける品です。
キントキも程よい大きさで煮付けや塩焼で満足していただけるしなですが
人気商品なので早いもの勝ちですよ!!
久々に明日は(日)営業いたしますので、是非、心心で父の日を美味しい魚で一緒に祝いませんか!?

ひらた

本日の刺身

ヒラメ 880
鯛 780
アオリイカ 680
タコ炙り 680
グレ 650
活アワビ 2200~
活サザエ 880~

本日のオススメ

キントキ鯛煮付け又は塩焼き 780
大サバ塩焼き 950
ウツボ唐揚げ 800
グレ煮付け又は塩焼 700
大アサリ(1ヶ) 480~
サザエつぼ焼き(2ヶ) 580~
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by shinshin-wagu | 2011-06-18 00:26 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月16日赤いか、活アワビ、カツオ入荷!
今日も恒例の仕入れ日♪
雨の中、心心大将が皆さんに美味しい魚たちを朝から
伊勢の和具まで仕入れに行ってまいりました!!

さて本日の仕入れですが、カツオ、赤いか、タイ、グレ、中アジ
活タコ、活アワビ、特大活サザエ、アラハダ(赤カマス)、キントキ鯛
大サバ、トビ魚、豆アジ等です。

久々の赤いか!小ぶりですが身は透明感がありプリップリしてて
甘味があります。
中アジも手ごろな大きさで脂ものっててオススメ~♪
今回イチオシは何と言ってもアラハダ(赤かます)、キントキ鯛、サバ!
アラハダは超高級とも言われる位で塩焼にしてホクホクしてて
たまりません!!
キントキは旨味と甘味一杯を贅沢に煮付けで・・・(笑)
限定品もありますので、皆さん早いもの勝ちですよ~☆

ひらた

本日の刺身

カツオ 730
タイ 780
赤いか 680
中アジ 680
グレ 650
活タコ炙り 680
活アワビ 2200~
特大活サザエ 880~

オススメ一品

アラハダ(赤カマス)塩焼 980
大サバ塩焼き 950
キントキ煮付け又は塩焼 780
特大トビウオ塩焼き又は唐揚げおろしポン酢 700
豆アジ唐揚げ 550
グレ煮付け 700
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by shinshin-wagu | 2011-06-16 21:46 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月14日大アジ、イサキ、活タコ入荷!
ムシ暑さに体がついていかず最近食欲が失せてくる季節に
なってまいりましたが、皆さんバテテないですか?

さて本日の仕入れですが、活タコ、イサキ、グレ、大アジです。
今回は大漁とまではいきませんが、まずまずの収穫(笑)
タコも甘味がありプリップリ感がたまりません!
イサキ、大アジも脂がのってて絶品です。
スタミナ付けに心心へGO~♪

ひらた

本日の刺身
メジマグロ 750
イサキ 800
ハマチ 700
大アジ 800
グレ 650
チヌ 680
中アジ 630
活サザエ 700~

オススメ一品

活タコ天ぷら 680
豆アジ唐揚げ 550
チヌカブト塩焼 700
グレかま塩焼き 450
トコブシ甘辛煮 900
メッコ(赤魚)煮付け 780
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by shinshin-wagu | 2011-06-14 00:24 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月13日ハマチ、チヌ、メジマグロ入荷!
今月も半分が過ぎ早く夏がくるのが待ち遠しい私ですが
皆さん暑さに負けず頑張ってますか!?


さて本日の仕入れですが、黒ムツ、チヌ、ハマチ、イサキ、メジマグロ
中アジ、グレ、メッコ(赤魚)、豆アジなどです。
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今回も種類豊富で全てがオススメですがダントツはチヌ、中アジ
ハマチ、メジマグロ!!
身もしっかりしてて脂のりも最高!
口に入れた瞬間脂の甘味が広がり、つい笑顔になっちゃいますよ★
メッコは小ぶりですが旨味たっぷりの煮付けで。
豆アジは唐揚げで酒のあてにもってこいの品!
損はさせません!!是非堪能しにきてくださいね!

ひらた

本日の刺身

黒ムツ 950
メジマグロ 750
ハマチ 700
イサキ 700
チヌ 680
中アジ 630
グレ 650
活サザエ 700~

オススメ一品
豆アジ唐揚げ 550
メッコ(赤魚)煮付け 2匹 780
チヌカブト塩焼 650
ハマチカブト塩焼 600
大アサリ(1ヶ) 480~
サザエつぼ焼き(2ヶ) 580~
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by shinshin-wagu | 2011-06-13 22:55 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月10日ハチビキ、鯛入荷!
九州地方は例年より少し早めの梅雨明けし夏まっしぐら!!
京都も早くジメジメした季節から開放されたいですね。

さて本日の仕入れですが、鯛、ハチビキ、ハマチ、イサキ、グレ
大アサリ、豆アジ、等です。
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手前から、ハチビキ、鯛
下がハマチです。

ハチビキはスズキ系ですが身は馬刺しみたいに赤く食感もよく旨味があります。
ハマチはサイズも手ごろで脂のりも抜群で今回のイチオシです☆
どれもオススメなんで、贅沢に盛り合せで色んな味を楽しみに
きて下さいね!!

ひらた

本日の刺身

鯛 750
ハチビキ 830
ハマチ 700
イサキ 700
グレ 680
活サザエ 700~

オススメ一品

豆アジ唐揚げ 550
超特大ブリカブト塩焼 1800~
トコブシ甘辛煮 900
大アサリ(1ヶ) 480~
サザエつぼ焼き (2ヶ) 580~
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by shinshin-wagu | 2011-06-10 00:10 | 仕入れ情報 | Comments(0)