心心のブログ
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12月30日年末年始は!
本日30日で年内の営業は終了致します。本当にたくさんのご来店ありがとうございました。年始は6日の月曜日からの営業となります。皆々様よいお年を!!来年もよろしくお願い致しますby大将
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by shinshin-wagu | 2013-12-30 22:47 | 仕入れ情報 | Comments(0)
12月29日セイゴ大漁!
本日志摩からの入荷は三重県産浦村牡蠣や
イサギ、真サバ ↓  イサギは良く肥えていて旨味抜群!真サバは中がレアのきずしでどうぞ!
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コショウ鯛、チヌ、ホウボウ ↓ チヌは小ぶりな割によく肥えていて鮮度抜群でした!ホウボウも旨味のある魚で美味いです。
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シオ、コショウ鯛 ↓  シオ(カンパチ幼魚)は脂がのっていて透明感のある極上の身でした!カンパチよりも美味いと僕は思います!!
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ソウダカツオ ↓
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セイゴ ↓ スズキの幼魚です!塩焼きでどうぞ
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本日のコース一品です!特大アオリイカ一匹を使った姿煮です!
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コショウ鯛あら煮880円 ↓
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お刺身盛り合わせ ↓
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尚、心心は明日30日まで営業し、年始は6日から営業致します。by大将
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by shinshin-wagu | 2013-12-29 20:07 | 仕入れ情報 | Comments(0)
12月27日けんかぶり!
本日志摩からの入荷は4.5キロのけんかブリ、イサギ、スズキ、カツオ、コショウ鯛、アオリイカ、三重県浦村牡蠣、等などです!
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本日の伊勢海老入り盛り合わせ ↓
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本日の盛り合わせパート2 ↓
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年末もあと少し!心心は30日まで営業し、年始は6日から営業致します。
尚、29日日曜日は満席となっておりますby大将
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by shinshin-wagu | 2013-12-27 18:29 | 仕入れ情報 | Comments(0)
12月25日メリークリスマス!
本日志摩からの入荷は
ワラサ、スズキ、コショウ鯛、ホウボウ ↓
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カツオ ↓ 鮮度抜群です
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真サバ、アジ ↓ 本日のサバは1キロもんで脂も最高にのっています、中がレアのきずしは口の中で溶けますよ!
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本日の盛り合わせです ↓  カツオや他の魚も鮮度が良いので透明感があります
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良いとこどりコース(5000円)の船盛りです ↓ 内容はその日の仕入れによって変わります 
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メリークリスマス!!営業終了間際に残っていたお客様とスタッフで食べました(笑)
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PS明日木曜日と金曜日は満席となっております。感謝。
尚、年内は30日まで、年始は6日から営業致します。来年もよろしくお願い致します。 by大将
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by shinshin-wagu | 2013-12-25 19:39 | 仕入れ情報 | Comments(0)
12月23日スズキ白子美味し!
本日の志摩からの入荷は
スズキ、コショウ鯛 ↓ スズキは大きな白子が入っていてポン酢、天ぷらで食べると美味しいです。
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シオ ↓ 大きくなるとカンパチになりますが、シオの方が旨味があって美味しいですよ!
ちなみに首が割れてるのは生きてる間に鮮度を保つ為に神経を潰しています。誰が考えたのでしょうか?痛そうです。だからこそ感謝して頂きましょう。
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ハマチ ↓ 超脂がのっていて包丁にも脂がまとわりつくほどでした!
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イサギ ↓ イサギも脂がノリまくってます。みんな寒いから脂肪ため込んで泳いでます。
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まかないのチヌ唐揚げ ↓ 漁港で余った魚です。漁師さんに感謝!
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by shinshin-wagu | 2013-12-23 20:16 | 仕入れ情報 | Comments(0)
12月21日忘年会ピーク!!
僕らもピーク!!!
本日土曜日も満席でありがとうございます!!感謝!
さて本日の志摩からの入荷は
3キロワラサ、シオ(カンパチ幼魚) ↓
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コショウ鯛、イサギ ↓
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セイゴ(スズキ幼魚) ↓
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ソウダ節のソウダカツオ! ↓  身が真っ赤で透き通った身がキレイです!
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本日の四名お刺身盛り合わせ ↓ 8種盛り!!白身が目立ちますが僕は気にしません!美味いもんは美味い!!
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年末もあと少し!!やり残しのないように過ごしましょう(^^)    by大将
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by shinshin-wagu | 2013-12-21 22:24 | 仕入れ情報 | Comments(0)
12月20日ぷりぷりカツオ!
本日の志摩からの入荷は超ぷりぷりのカツオ、寒グレ、ハマチ、真ダコ、4キロのスズキ、アオリイカ、大あさり、サザエ等などです。
カツオはどのお客様も喜ぶ感動のカツオでした! ↓
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寒グレも真冬の海でお腹はすごい脂です!身にも脂がノリまくってます!!↓ 春には白子が入っているのでポン酢や天ぷらで食べると最高に美味いですよ!
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尚、明日土曜日も満席なっておりますので宜しくお願いします。
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by shinshin-wagu | 2013-12-20 23:12 | 仕入れ情報 | Comments(0)
12月18日新鮮真サバ入荷!
本日志摩より入荷は浦村牡蠣、ホラ貝。

チヌ、ホシカツオ、真サバ ↓ 真サバは中がレアのきずしになります!下の写真を見てね
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4キロのワラサ、スズキ ↓
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ソウダカツオ ↓
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シオ(カンパチ幼魚) ↓ 身が透き通っていて旨味あり!
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真サバきずし ↓ 中はレアで脂ものっているので最高に美味しいですよ!
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お客様から注文の本日の刺身盛り三人前 ↓
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本日の浜焼きコースのお刺身盛り ↓
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本日の良コースの刺身盛り ↓  天然8種盛り
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PS、明日からの(木)(金)(土)は只今満席となっております。
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by shinshin-wagu | 2013-12-18 19:21 | 仕入れ情報 | Comments(0)
12月16日肥えたスズキ!
本日の志摩からの仕入れはよく肥えたスズキ、ワラサ、寒グレ、ソウダカツオ、コショウ鯛、伊勢海老、ホラ貝、ホッキ貝等などです!
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12月も残すところあと半月ですね、忘年会もピークに突入です!飲みすぎには注意です^^by大将
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by shinshin-wagu | 2013-12-16 19:13 | 仕入れ情報 | Comments(0)
12月14日仕入れ!
本日の志摩からの入荷は
スズキ、シオ(カンパチ幼魚)、アジ ↓ このサイズのシオは旨味抜群です!
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サゴシ、カツオ ↓ サゴシは足がはやいので鮮度が命です!軽く炙って焼霜でどうぞ!
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ハタマス、セイゴ ↓ ハタマスは高級魚で刺身以外にも煮付けでも美味しいです!セイゴは綺麗な身で塩焼きでどうぞ!
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by shinshin-wagu | 2013-12-14 22:30 | 仕入れ情報 | Comments(0)