心心のブログ
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3月31日ヒオコゼ
本日おすすめはホウボウ、ハチビキ、ヒラメ、ヒオコゼ、アオリイカ、メイチ鯛、浦村牡蠣、伊勢海老、大あさり、志摩サザエ、等などです!
ハチビキ、ヒラメ ↓
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ホウボウ ↓ お刺身以外にも唐揚げでどうぞ
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ヒオコゼ ↓ 煮付けでどうぞ
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伊勢海老入りお刺身盛り合わせ ↓  伊勢海老は4月末までの入荷となっております!5月より保護期間に入り禁漁になるため次は10月の中旬位となります。
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by shinshin-wagu | 2014-03-31 21:31 | 仕入れ情報 | Comments(0)
3月29日春ですね~
本日おすすめはワラサ、ヨコワマグロ、スズキ、真鯛、志摩サザエ、アオリイカ、浦村牡蠣、バタバタ貝、大あさり、グレ等などです!本日は満席なっております。感謝。
スズキ、真鯛 ↓ 
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ヨコワマグロ、ワラサ ↓
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志摩産伊勢海老 ↓ 伊勢神宮にも奉納している伊勢海老です、5月~9月末まで保護期間の為、禁漁に入ります!4月いっぱいはまだ食べれますので是非どうぞ!!
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伊勢海老付刺身盛り合わせ ↓
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ヨコワマグロ、ワラサ、アオリイカ盛り ↓
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伊勢海老の雑炊 ↓ 贅沢な雑炊です
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ホラ貝お刺身 ↓
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PS、明日日曜日はお休みさせて頂きますので、また月曜日からお願いします。by大将
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by shinshin-wagu | 2014-03-29 21:16 | 仕入れ情報 | Comments(0)
4.2キロ子持ちヒラメ!!
本日も平日にもかかわらずたくさんのご来店ありがとうございます!
さて本日おすすめは3.7キロ真鯛、4.2キロヒラメ、3.6キロワラサ、3.4キロヨコワマグロと良サイズ勢揃いです!他にもグレ、モブシ、志摩サザエ、活けヤリイカ、活けモンコウイカ、活けボラ等もございます!イカはまだ透き通っていて鮮度抜群ですよ!
真鯛 ↓
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ヨコワマグロ、ワラサ ↓
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モブシ、ボラ、グレ ↓
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本日刺身盛り合わせ ↓
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モブシの煮付け ↓  当店No1の煮付けです
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真鯛かぶと焼き ↓
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by shinshin-wagu | 2014-03-27 21:24 | 仕入れ情報 | Comments(0)
3月26日3.5キロヨコワマグロ!
本日も雨の中たくさんのご来店ありがとうございます!!
本日おすすめお刺身は天然3.5キロヨコワマグロ、モブシ、大アジ、ハマチ、フエフキ鯛、ホラ貝、志摩サザエ、志摩産伊勢海老、等などです!他にもヨコワマグロかぶと焼き!当店No1のモブシの煮付けはホントに美味いです!
ヨコワマグロ、ハマチ、モブシ、大アジ ↓
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本日のお刺身盛り合わせ ↓
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ホラ貝 ↓ アワビに並ぶ位に美味いと評判です
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志摩サザエ ↓ 志摩のサザエは餌が豊富なので美味いです!
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フエフキ鯛の唐揚げ ↓
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by shinshin-wagu | 2014-03-26 22:22 | 仕入れ情報 | Comments(0)
3月24日天然ヨコワマグロ!
本日おすすめは天然ヨコワマグロ、グレ、ハチビキ、ハマチ、ヒラメ、カワハギ、伊勢海老、志摩サザエ、大あさり、ホラ貝等などです。
ヨコワマグロ、グレ ↓  この時期は魚の腹に卵や白子があることが多いです!今日も大きな白子が入っていました!!
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ハマチ、ハチビキ、ヒラメ ↓ 
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グレの白子ポン酢 ↓
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カワハギ煮付け ↓
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志摩サザエのつぼ焼き
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伊勢海老のお刺身の後はお味噌汁で! ↓
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PS明日、25日火曜日はお休み頂きます。
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by shinshin-wagu | 2014-03-24 20:40 | 仕入れ情報 | Comments(0)
3月22日真鯛白子!!
本日おすすめはオール天然!
真鯛、スズキ、サワラ、ヒラメ、備長マグロ、セイゴ、ハマチ、伊勢海老、ホラ貝、志摩サザエ、大あさり、浦村牡蠣等などです!
真鯛、ヒラメ ↓ すっごく美味そうなサイズの鯛です!実際ホントに美味しいんですよ!
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ハマチ ↓ 身がギンギンです。
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セイゴ ↓
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真鯛の白子 ↓ でっかい白子です、ポン酢か天ぷらでどうぞ!
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白子ポン酢 ↓ 天然の白子だから今日のお客さんはさぞかし美味かっただろうと思います。いいなぁ
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真鯛かぶと焼き ↓
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ハマチの刺身 ↓
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鮮魚の漬け ↓  本日の漬けは金目鯛も入っています!
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備長マグロたたき丼 ↓
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本日志摩サザエのお刺身 ↓ 志摩の海は餌が豊富なのでそれを食べて育ったサザエは格別です。
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PS、明日、日曜日は営業しております。
今月は25日火曜日と30日日曜日をお休み頂く予定です。    大将
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by shinshin-wagu | 2014-03-22 19:02 | 仕入れ情報 | Comments(0)
3月20日寒グレ白子!
本日は雨の中たくさんのご来店ありがとうございます!
本日おすすめは4.2キロワラサ、ソウダカツオ、寒グレ、ヒラメ、真鯛、チダイ、備長マグロ、アオリイカ、志摩サザエ、伊勢海老、大あさり、ホラ貝等などです!どれも新鮮です!グレは大きな白子が入っていたので白子ポン酢、白子天ぷらでどうぞ!
ワラサ、ソウダカツオ、真鯛 ↓
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チダイ、ヒラメ ↓
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寒グレ ↓
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寒グレ白子たっぷり ↓  グレの白子はクリーミーですごく甘いんですよ!
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by shinshin-wagu | 2014-03-20 19:27 | 仕入れ情報 | Comments(0)
3月19日10キロトンボマグロ!
本日おすすめは金目鯛、ワラサ、スズキ、10キロトンボ(備長)マグロ、伊勢海老、浦村牡蠣、大あさり、志摩サザエ、ホラ貝等など!!金目鯛のお刺身は炙りで!マグロはたたき丼も出来ます!浦村牡蠣は焼き以外にも酒蒸しでどうぞ!
ワラサ、スズキ、金目鯛 ↓ どれも身が締まってて鮮度抜群ですよ!
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伊勢海老入りお刺身盛り ↓
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金目鯛は脂がのってて本当に美味しいです ↓
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伊勢海老のお刺身 ↓  三重県志摩市和具で捕れた伊勢海老です!伊勢神宮に毎年奉納している縁起の良い伊勢海老ですよ!5月から10月までは禁漁期間の入るので4月末までは食べれます!また春になるとベテラン海女さん(最高80歳)が潜ってアワビを捕ってきてくれるのでお楽しみに!
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PS明日木曜日はご予約にて満席となっております。すいません。  by大将
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by shinshin-wagu | 2014-03-19 20:43 | 仕入れ情報 | Comments(0)
3月17日キントキ鯛入荷!
もう春ですね、暖かくなってきました、うちの一番上の娘は来週卒園式です!妻にはきっとお父さんは泣くと言われています(笑)、泣いたかどうかはまた来週のブログで報告しますね!
さて本日のおすすめはワラサ、スズキ、真鯛、キントキ鯛、大アジ、ホウボウ、ヒラメ等などです!他にも志摩産伊勢海老、鳥羽産浦村牡蠣、今日は天然にぎり寿司五貫650円もやってます!
キントキ鯛、ホウボウ ↓ キントキ鯛は塩焼きや煮付けでどうぞ!
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ワラサ、スズキ ↓ 
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真鯛、大アジ ↓
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本日の刺身盛り合わせ ↓
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お刺身で食べたアジは、その後、骨せんべいにさせて頂きます!いいお酒のあてになりますよ。 ↓
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伊勢海老は焼いてからお出汁を取りお味噌汁にさせて頂きます。 ↓
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金目鯛塩焼き ↓  金目鯛は何をしても美味いですなぁ
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PS明日火曜日はお休みさせて頂きます。
水曜日はまだ数席空いています。
木曜日は満席となっております。
                                      by大将
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by shinshin-wagu | 2014-03-17 19:48 | 仕入れ情報 | Comments(0)
3月15日天然ヒラメ!活かってます
本日おススメはキンメ鯛、ヒラメ、スズキ、カツオ、ハチビキ、ハマチ、アジ、ホラ貝、大あさり、志摩サザエ、伊勢海老等などです!
スズキ、ハマチ ↓ 
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ヒラメ ↓ まだまだ活かってます!
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アジ ↓  アジたたきでどうぞ!プラス骨せんべい付
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本日お刺身盛り合わせ ↓ 
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ホラ貝 ↓
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ハチビキかぶと塩焼き ↓ なんと!680円
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志摩サザエとアジのたたき ↓ 残ったアジの骨は骨せんべいで最後まで食べて下さい。
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尚、明日の日曜日は営業致しております。      大将
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by shinshin-wagu | 2014-03-15 21:33 | 仕入れ情報 | Comments(0)