心心のブログ
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6月30日赤マス入荷!!
本日おススメは歯カツオ、真鯛、サバ、ハマチ、赤マス、石鯛、カンパチ,にな貝、志摩アワビ、志摩サザエ、大あさり等です!
歯カツオは白子が入っていたので天ぷらで食べれます!(珍しいです)、
サバは新鮮なので中がレアのきずしでどうぞ!!
他にもこだわりの肉料理、季節料理もございます!
ハマチ、歯カツオ、赤マス ↓ 
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真鯛、サバ、赤マス ↓
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赤マス小 ↓
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お刺身盛り合わせ ↓
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赤マス煮付け ↓
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by shinshin-wagu | 2014-06-30 19:25 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月28日歯カツオ入荷!
本日おススメは本カツオ、歯カツオ、ソウダカツオ、ホウボウ、イサギ、トビウオ、ヒラメ、真鯛、チヌ、真ダコ、にな貝、志摩アワビ、志摩サザエ、大あさり等です!
本日はなんとカツオが三種類も!是非食べ比べて下さい!!

歯カツオ、ヒラメ ↓ 
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いさぎ、ホウボウ ↓ いさぎは白子が入っていたので白子ポン酢や天ぷらでもどうぞ!
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飛び魚 ↓ お刺身以外にも塩焼きや唐揚げでもどうぞ
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いさぎ ↓ こちらもお刺身以外にも塩焼きでどうぞ!
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飛び魚唐揚げ ↓ 今にも飛びそうな飛び魚唐揚げです(笑)
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カンパチかぶと焼き ↓ 
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by shinshin-wagu | 2014-06-28 19:30 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月27日本カツオ、ソウダカツオ入荷!!
本日おススメはカツオ、ソウダカツオ、ウマヅラハギ、真鯛、チヌ、ハモ、真ダコ、にな貝、志摩アワビ、志摩サザエ、大あさり等です!
カツオは鮮度が良いのでたたきでなくお刺身で!ウマヅラハギは薄造りポン酢でどうぞ!!

真鯛、チヌ ↓
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本カツオ、ソウダカツオ、ウマヅラハギ ↓
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ソウダカツオお刺身 ↓ 脂のってます!!
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本カツオお刺身 ↓ 
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本日のお刺身盛り合わせ ↓
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by shinshin-wagu | 2014-06-27 19:12 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月25日サワラ、トビウオ入荷!!
本日おススメはサワラ、ハマチ、グレ、トビウオ、アブゴ、ハチビキ、にな貝、志摩アワビ、志摩サザエ、大あさり等です!ハチビキは煮付け、トビウオは塩焼きでどうぞ!!
サワラ、グレ、ハマチ ↓
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トビウオ ↓ お刺身や塩焼きでどうぞ!!
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アブゴ ↓  ブリの幼魚です!煮付けでどうぞ!
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志摩あわびとハマチのお刺身 ↓
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志摩あわびと大あさりの網焼き ↓
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ハチビキ煮付け ↓
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by shinshin-wagu | 2014-06-25 19:32 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月23日ハチビキ入荷!!
本日おススメはキメジマグロ、本マグロ、ハマチ、いさぎ、ハチビキ、ホウボウ、真鯛、ヒラメ、カンパチ、トビウオ、にな貝、志摩アワビ、志摩サザエ、大あさり等です!
今日はハチビキの照り焼き、煮付けが特におすすめですよ!!

キメジマグロ、ハマチ、いさぎ、ホウボウ ↓ 
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ハチビキ ↓ 脂のってます!!
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いさぎのお刺身 ↓
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いさぎの白子ポン酢 ↓ クリーミーで美味いです
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志摩サザエのお刺身 ↓
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ハマチのお刺身 ↓
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お刺身盛り合わせ ↓
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ハチビキ煮付け ↓ 独特の旨みと甘味がある魚です
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by shinshin-wagu | 2014-06-23 19:25 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月21日満員御礼!感謝!
本日おススメは本マグロ、真鯛、ヒラメ、カンパチ、マトハギ、ウマヅラハギ、ホウボウ、サバ、グレ、大アジ、トビウオ、赤カマス、バタバタ貝、にな貝、志摩アワビ、志摩サザエ、大あさり等です!
当店自慢の活け志摩あわびバター醤油焼きは味が濃厚ですよ!!
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イシモチかぶと焼き ↓
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真鯛煮付け ↓
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かんぱちかぶと焼き ↓
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ウマズラハギ薄造り肝付 ↓
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志摩あわびバター肝醤油焼き ↓
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by shinshin-wagu | 2014-06-21 19:29 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月20日マトハギ!ウマズラハギ!入荷
本日おススメはマトハギ、ウマヅラハギ、ホウボウ、サバ、カツオ、グレ、イシモチ、大アジ、メイチ鯛、ヒラメ、トビウオ、赤カマス、バタバタ貝、にな貝、志摩アワビ、志摩サザエ、大あさり等です!
本日サバは中がレアのきずしなんで是非ご賞味下さい。

マトハギ(的鯛)、ホウボウ、ウマズラハギ、メイチ鯛小 ↓ 
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真鯛 ↓
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お刺身盛り合わせ ↓
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赤カマス塩焼き ↓ 志摩ではカマスよりも肌が荒いから、荒肌(アラハダ)と呼ばれてます。カマスよりも旨味があって美味しいですよ!!
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トビウオ塩焼き ↓ 夏になるとよくトビウオが捕れます、良いサイズだと脂ものってお刺身で食べると美味しいです。
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by shinshin-wagu | 2014-06-20 19:22 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月19日鮮度抜群活サバ、珍しいイシモチ(ニベ)入荷!!
本日おススメは鮮度抜群活けサバ!カツオ、グレ、イシモチ、大アジ、コショウ鯛、ヒラメ、トビウオ、赤カマス、バタバタ貝、にな貝、志摩アワビ、志摩サザエ、大あさり等!京都で活けサバは中々食べれないので是非この機会にどうぞ!!

鮮度抜群活サバ!! ↓
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奥から京都では珍しいイシモチ(脂のってます!)、カツオ ↓
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大アジ ↓
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グレ ↓
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奥からトビウオ、赤カマス ↓
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活サバ、イシモチ入り2名様分お刺身盛り合わせ ↓
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大アジ刺身 ↓
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モロッコインゲン天ぷら ↓ 干物屋のおばちゃん自家製です!
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トビウオ塩焼き(加熱すると旨味と甘味が増します!) ↓
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心心定番グレの塩焼き ↓
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                                 by中西

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by shinshin-wagu | 2014-06-19 20:35 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月18日カツオ、コショウ鯛、ヒラメ等入荷!!
本日おススメはカツオ、コショウ鯛、ヒラメ、グレ、にな貝、志摩アワビ、志摩サザエ、大あさり等!
他にもコショウ鯛白子天ぷら、塩焼き、煮付けなど季節料理もございます!!

奥からコショウ鯛、ヒラメ、カツオ ↓
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カツオ刺身(鉄分臭くなく食べやすいです!) ↓
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志摩あわび入り3名様分お刺身盛り合わせ! ↓
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志摩サザエ入り2名様分お刺身盛り合わせ! ↓
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志摩あわび肝バター醤油焼き(めちゃくちゃ美味いです!) ↓
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コショウ鯛煮付け(脂と旨味がたまりません!) ↓
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魚卵と夏野菜の煮こごり ↓
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                                  by中西

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by shinshin-wagu | 2014-06-18 20:27 | 仕入れ情報 | Comments(0)
6月16日特大イサギ、サゴシ、チダイ入荷!
本日おススメはサゴシ、イサギ、チダイ、真鯛、グレ、赤カマス、ホウボウ、サバ、アジ、にな貝(磯もん)、志摩アワビ、志摩サザエ、大あさり等!他にも塩焼き、煮付けなど季節料理もございます!

奥から良く肥えたチダイ、サゴシ、特大イサギ ↓ 
今日のチダイは脂ものって真鯛よりも美味いです! 本日お刺身は750円~!!
特大イサギは産卵前なので大きな白子がいっぱいでした!白子ポン酢、白子天ぷらでどうぞ!!
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真鯛、グレ ↓
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グレ、ホウボウ ↓ ホウボウは身が良く引き締まってます!こちらのグレは塩焼き、煮付けでどうぞ!
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大サバ ↓ シンプルに塩焼き、唐揚げでどうぞ!半身で500円です!
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チダイ小、赤カマス(アラハダ)、アジ ↓ 赤カマスは旨味があって美味いです!
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PS、本日は御寿司もやってます!
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by shinshin-wagu | 2014-06-16 18:27 | 仕入れ情報 | Comments(0)